Los arándanos deshidratados son arándanos frescos a los que se les ha eliminado la mayor parte de su contenido de agua, un proceso similar a hacer pasas con las uvas. Esto concentra su sabor, haciéndolos más dulces y menos ácidos, y puede incluirles azúcar añadido y aceite vegetal para mejorar su textura y conservación. Son un aperitivo práctico y versátil que se puede agregar a mezclas de frutos secos, ensaladas, yogures y cereales, o usar en repostería.
Características principales
- Proceso: Se secan para eliminar el agua, lo que concentra sus nutrientes y su sabor.
- Sabor: Su sabor se vuelve más dulce y menos ácido que el arándano fresco.
- Aditivos: Frecuentemente se les añade azúcar y aceite vegetal para mejorar su sabor y consistencia.
- Textura: Tienen una textura más firme y arrugada en comparación con el fruto fresco.
Usos comunes
- Snack directo.
- Mezclados con cereales o yogur.
- Ingrediente en ensaladas, panes y muffins.
- Añadidos a batidos y granolas.
Beneficios
- Conservan gran parte de los antioxidantes y fibra de la fruta fresca.
- La fibra presente ayuda a promover la salud digestiva.
- El alto contenido de antioxidantes ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres.
