Kosher
Orgánica
Contiene todos los aminoacidos esenciales
Aporta vitaminas del grupo B y minerales como zinc, fósforo, selenio, manganeso y potasio. También aporta algo de calcio y hierro. Es muy bajo en sodio.
Contiene hidratos de carbono de lenta absorción. Además, es muy rico en fibras, entre ellas la denominada fagomina, que disminuye la absorción de los mismos en el intestino.
Contiene un glucocido llamado rutina flavonoide, que previene enfermedades cardiovasculares.
