El ajo en polvo es un condimento que se obtiene al deshidratar y moler ajo fresco hasta convertirlo en un polvo fino. Se utiliza para dar sabor a una gran variedad de platos como carnes, salsas, adobos y sopas, ofreciendo un sabor más intenso y concentrado que el ajo crudo pero sin el picor fuerte. Su proceso de elaboración alarga su vida útil, y también se puede preparar en casa.
Características
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Proceso de elaboración:El ajo se pela, se corta en láminas finas, se deshidrata completamente y luego se muele hasta obtener un polvo.
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Sabor:Es más intenso y concentrado que el ajo fresco, con un sabor más complejo pero sin el picor agudo del ajo crudo.
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Versatilidad:Es un condimento muy versátil para marinar carnes, sazonar verduras, añadir a salsas, sopas, guisos y más.
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Conservación:Se conserva mejor en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para evitar que absorba humedad.
