El arroz integral Yamaní es una variedad de arroz integral de grano corto, originaria de Japón, conocida por su sabor dulce y textura suave al cocinarse. Es rico en fibra, vitaminas del complejo B, y minerales como potasio, fósforo y magnesio, lo que lo hace nutritivo y de fácil digestión. Es apto para celíacos, ya que no contiene gluten, y es versátil en la cocina, usándose en guisos, ensaladas, woks y como guarnición.
Características principales
- Origen: Japón.
- Grano: Corto y de color dorado.
- Textura: Suave y cremosa después de la cocción.
- Sabor: Ligeramente dulce.
Beneficios nutricionales
- Rico en fibra: Ayuda a la digestión y a regular el tránsito intestinal.
- Aporte vitamínico: Contiene vitaminas del complejo B, importantes para el sistema nervioso.
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Fuente de minerales: Aporta fósforo, magnesio, zinc, hierro y potasio.
- Sin gluten: Es apto para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
- Alto en carbohidratos complejos: Proporciona energía de liberación lenta, ayudando a la saciedad.
