La avena arrollada gruesa es el grano de avena que ha sido cocido al vapor y prensado en copos grandes, manteniendo su textura y sabor más intensos. Se diferencia de la avena instantánea por ser menos procesada y requiere una cocción más prolongada, de unos 10 a 15 minutos.
Características principales
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Procesamiento:Es menos procesada que la avena instantánea, ya que el grano entero se cuece al vapor y luego se aplasta para formar copos grandes.
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Textura y sabor:Tiene una textura más rústica, firme e intensa, y un sabor más robusto.
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Tiempo de cocción:Requiere un tiempo de cocción mayor que la avena instantánea, aproximadamente 10 a 15 minutos.
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Usos:Es ideal para preparaciones donde se desea mantener la textura del grano, como granolas caseras, galletas rústicas, panqueques y budines, o para espesar sopas y guisos.
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Beneficios:Es una fuente de fibra, proteínas y antioxidantes, que puede ayudar a mejorar la salud digestiva y cardiovascular.
