La harina de arroz blanco es un polvo fino que se obtiene al moler granos de arroz blanco y se usa en cocina como alternativa a la harina de trigo, especialmente en productos sin gluten. Es un ingrediente versátil que sirve para espesar salsas, rebozar alimentos y elaborar productos de repostería como galletas, bizcochos y magdalenas.
Características principales
- Fuente: Se elabora moliendo el grano de arroz blanco después de quitarle la cáscara.
- Sin gluten: Es una opción segura para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Alto contenido de almidón: Tiene un alto porcentaje de almidón, lo que la hace ideal para espesar y dar ligereza a las preparaciones.
- Textura: Su textura es más suave y fina que la harina de trigo.
- Sabor: Tiene un sabor neutro que no interfiere con otros ingredientes
